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Carolina Egg fue la primera maestra de Pozuzo, la consejera, la partera, y la Touta -madrina en tirolés- de muchos niños. Tenía el don de servicio y era muy querida en el pueblo.
En su honor, nace Carolina Egg Gasthaus hace casi 20 años para conservar y compartir las tradiciones de nuestra familia con viajeros de todo el mundo.
Nuestro espacio, que antes perteneció a Antonio Brack Egg, está rodeado de jardines con diferentes variedades de plantas, priorizando especies locales ornamentales y comestibles que usamos en nuestra cocina según la temporada para preparar nuestras recetas tradicionales y que, a su vez, atraen muchos insectos y aves.
Estamos comprometidos con el turismo sostenible impulsando la economía local, haciendo un uso racional de los recursos y haciéndonos responsables de nuestros impactos.
Bienvenidos a nuestro Refugio de tradición, desde ahora, estás en casa.
Carolina Egg Gasthaus
Nuestro Huerto
Nuestros Bungalows
Nuestra Piscina
Nuestro Restaurant
Creemos en la alimentación artesanal y saludable
Los alimentos que servimos son cuidadosamente escogidos dentro de la variedad de productos que se cultivan en los valles de Oxapampa y sus distritos dependiendo de las temporadas y las cosechas. Los productores locales nos proveen de café, quesos, mantequilla, leche, yogurt, miel y polen de abeja, miel de caña de azúcar, frutas y hortalizas, carnes y huevos de gallinas de chacra.
En casa, seguimos preparando las recetas de nuestros abuelos usando nuestra tradicional cocina a leña. Panes, torrejitas, pasteles de frutas, galletas, mermeladas de nuestras frutas exóticas, nuestras salchichas, jamón, cecina y otros productos con las recetas originales del Tirol.
La combinación de estos ingredientes y nuestras recetas tradicionales hacen que nuestros huéspedes recuerden siempre nuestro desayuno como el mejor que han probado.
Contribuimos a la Sostenibilidad
Estamos comprometidos con la conservación del medio ambiente y hemos puesto en práctica acciones para minimizar nuestro impacto.
Tenemos un sistema de consumo de energía controlado en las áreas comunes y focos ahorradores en todos los ambientes, utilizamos paneles solares para calentar las termas y nuestra piscina, usamos desinfectantes caseros biodegradables, separamos los residuos sólidos orgánicos para utilizarlos como fertilizantes en los jardines y reciclamos botellas, llantas y otros materiales para darles otros usos.
En nuestros espacios cultivamos de manera orgánica plantas y frutos, que a su vez usamos en nuestra cocina.
Creemos en el impulso de la economía local como fuente de desarrollo. Compramos a productores locales promoviendo así que sus productos sean conocidos y valorados, pagándoles un precio justo por ellos.
Servicios de Hotel
Carolina Egg Gasthaus es un espacio para conservar y compartir las tradiciones de nuestra familia, basados en el respeto a las personas y al medio ambiente.
- Desayuno típico buffet
- Habitaciones y bungalows independientes.
- Zonas de internet inalámbrico
- Piscina temperada con energía solar
- Zona de fogatas
- Juegos para niños
- Lavandería
- Mirador
- Restaurante (Ofrecemos almuerzos y cenas para grupos, previa reserva).
- Danzas Tiroleses (Para grupos y previa reserva).
- Estacionamiento